Ma cuisine de a à z

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Recettes de Sicile de Dans ma cuisine de A à Z ma cuisine de a à z Alors là, dans le genre recette testée et retestée et encore retestée, difficile de faire mieux que celle de la focaccia express. Je la pratique depuis des années: à l’origine, je la faisais pour l’apéro, souvent avec une tartinade de thon (avec un peu d’anchois et de vinaigre balsamique, [ ].


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Voilà ENFIN la recette des boulettes de riz à la mozzarella que je vous avez montré en exclu sur facebook et instagram et vous avez été nombreux à me solliciter pour avoir la recette alors me voilà. Les arancini sont une spécialité de la cuisine sicilienne. Ces boulettes à base de riz sont généralement parfumées au safran, farcies de viande cuite dans de la sauce tomate et aussi de petits pois et de mozzarella. Pas de sauce tomate, de safran ni de viande bovine mais ce sera sans doute pour une prochaine fois!

Dans cette recette je ne mets pas la quantité exacte de farine ni de chapelure pour la panure des boulettes car cela va dépendre de la taille de vos arancini. Vous pouvez les préparer à l'avance, une fois que toutes vos boules sont formées, placez les au frais jusqu'au moment de la cuisson.

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Un peu flemmarde pour répondre individuellement à vos messages. C'est toujours un plaisir de vous lire, vos messages me touchent énormément. Une terrine de thon bien appétissante, réalisée pour notre souper, avec une bonne mayonnaise maison!


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4 comments on “Ma cuisine de a à z”

  1. Tojagor says:

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  1. Tygohn says:

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  1. Kazramuro says:

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